В последние годы всё чаще можно встретить поклонников вегетарианства среди молодежи. В связи с этим в Объединенном школьном округе Лос-Анджелеса решили пойти навстречу школьникам и добавить в меню ряда учебных заведений вегетарианские блюда. В частности, в их составе мясо и молоко были заменены на соевые продукты.
Уже начиная с 5 сентября в рационе питания старшеклассников (пока новшество коснется только них) появятся бобовые тамале, растительные бургеры с японским соусом терияки, сэндвичи с соевыми колбасками, а также салаты и фруктовые закуски для школьников, которые не переносят соевый белок. При этом программа является экспериментальной. Меню будет доступно лишь в семи учебных заведениях и лишь до 17 ноября. После этого чиновникам предстоит сделать вывод о целесообразности такого питания. Отметим, что растительная пища и сейчас присутствует в школьных буфетах, но чиновники предполагают, что необходимо разнообразить меню, чтобы удовлетворить потребности старшеклассников.
