Кулинары и флористы начинают все чаще и чаще сотрудничать. Ведь теперь добавление цветов в различные кулинарные блюда – это теперь не экзотика, а известный тренд в кулинарной моде. В частности, в Финиксе самыми популярными становятся десерты с добавлением лаванды. Особенно гурманам нравится мороженое из лаванды и из черной смородины, а также клубнично-лавандовое желе.
Однако чересчур увлекаться флористикой не стоит. Об этом говорит садовод Кирти Матура. Достаточно просто нарвать цветов в саду и добавить их в тесто для чизкейка. Однако нужно помнить, что при приготовлении блюд рекомендуется использовать лишь английскую лаванду, так как у нее более мягкий аромат, чем у других видов этого растения.
Еще будет интересно попробовать блюда с настурцией или календулой – цветами, которые обладают глубоким пряным ароматом. Также Кирти рекомендует экспериментировать с цветами корицы и базилика, которые придадут сладость блюдам. Причем, приобрести все эти растения можно на любой садоводческой ярмарке.
