Власти округа Марикопа предупреждают людей не покупать еду у уличных продавцов, работающих без разрешения, после того как более десятка человек заболели в последние несколько недель, сообщили корреспонденты fox10phoenix.com.
Согласно заявлению, выпущенному в понедельник, представители Департамента экологических услуг округа сообщили, что они получили сообщения о 17 людях, страдающих от различных желудочно-кишечных заболеваний после покупки еды у группы уличных продавцов без разрешения.
«Департамент связался с продавцами по поводу обвинений и нарушений санитарных норм, выявленных в ходе проверок по жалобам. В связи с тем, что продавцы не сотрудничают в решении этой проблемы, департамент инициировал судебные меры в отношении незаконных торговых точек», — говорится в заявлении. Власти округа сообщили, что продавцам были указаны нарушения санитарных норм, но проблемы не были устранены, и теперь округ предпринимает юридические меры.
Хотя представители Департамента экологических услуг не назвали конкретных продавцов, они отметили, что такие продавцы обычно устанавливают палатку или раскладной стол на тротуаре или парковке и продают тако с мясом, приготовленным на вертеле. Департамент также перечислил ряд предполагаемых небезопасных и/или нездоровых практик обращения с пищевыми продуктами, включая:
- Хранение продуктов на без контроля температуры
- Хранение неохлажденного мяса в сломанном контейнере
- Транспортировка еды и напитков в антисанитарных условиях
- Приготовление сырого мяса без мытья рук
«Важно отметить, что предприятия, упомянутые в этих отчетах о заболеваниях, не следует путать с большинством уличных продавцов еды, включая тако-лавки, которые соблюдают безопасные пищевые практики», — говорится в заявлении.
Представители Департамента экологических услуг считают, что самая безопасная практика — покупать еду у продавцов с разрешением:
«Разрешения, выдаваемые нашим департаментом, требуют от продавцов соблюдения основных правил безопасности пищевых продуктов, таких как мытье рук, поддержание правильной температуры продуктов и приобретение продуктов из одобренных источников, что снижает риск пищевых отравлений».
