В Сан-Диего в последние дни апреля по традиции прошла ежегодная конференция Американского общества специалистов по здоровому питанию. При этом сразу 6 специалистов выбрали темой своих докладов свойства орехов миндаля.
Исходя из этих научных сообщений можно сделать вывод, что наконец-то найден продукт, который чрезвычайно полезен и при этом вкусен.
Помимо уже известных полезных свойств миндаля, докладчики назвали также и новые качества этих орехов (хотя на самом деле миндаль не является орехом – он гораздо ближе к абрикосам с их специфическими косточками плодов).
Потребление миндаля способствует повышению уровня витамина Е во всех тканях, что чрезвычайно важно для кожи. Кроме того, компоненты миндаля нормализуют уровень глюкозы в крови, препятствуя развитию диабета 2-го типа.
